باميلا بروداكتس‏, مزيج للخبز والفطائر المُحلاة، 24 أونصة (680 جم)

فطائر بام

• كوب واحد من خليط الخبز والفطائر المحلاة من Pamela's
• بيضة واحدة كبيرة (أو ما يعادلها من بديل البيض السائل)
• 2/3 كوب ماء
• ملعقة كبيرة واحدة من الزيت

الكمية: تسعة فطائر محلاة بقطر 4 بوصة

تُقلب جميع المكونات معًا حتى تختفي جميع التكتلات. يمكن إضافة الماء في حال تفضيل العجينة خفيفة. كلما كانت العجينة ثخينة، زاد سمك الفطائر. يُصب 1/4 كوب من العجينة السائلة في صينية ساخنة مدهونة بالزيت (حرارة متوسطة منخفضة، أو 350° بالنسبة إلى الصواني الكهربائية)، وتُقلب الفطيرة مرة واحدة. تُقدَّم بعد الطهي مباشرة. يمكن طهي المزيد من الفطائر وتبريدها، ثم تغليفها بالبلاستيك وتجميدها. ولإعادة تسخينها، تُزال أي أغلفة وتُسخن الفطائر في الميكروويف ملفوفةً بمنشفة ورقية حتى تصل إلى الحرارة المطلوبة، وتستغرق حوالي دقيقة واحدة.

الوافل

• بيضتان كبيرتان، مع فصل الصفار عن البياض
• 3/4 كوب من الماء
• 1 1/2 كوب من خليط الخبز والفطائر المحلاة من Pamela's
• ملعقة كبيرة واحدة من الزيت

الكمية: ثلاث قطع وافل بقطر 7 بوصات.

يُخفق بياض البيض حتى يثخن. وفي وعاء منفصل، يُخلط خليط الخبز والفطائر المحلاة من Pamela's مع صفار البيض، والماء، والزيت وتُقلب المكونات حتى تختفي التكتلات. ثم يُضاف إلى بياض البيض المخفوق ويُخبز فورًا على آلة تحضير وافل ساخنة ومدهونة. يُقدّم الوافل ساخنًا فور رفعه من آلة التحضير. يمكن زيادة وقت الطهي للحصول على وافل مقرمش.

نصائح الخبز: تحتوي هذه العبوة على حوالي 5 1/3 أكواب من الخليط. يمكن استخدام خليط الخبز والفطائر المحلاة من Pamela's كبديل عن الدقيق في كثير من الوصفات. وقد يلزم إدخال بعض التغييرات على الوصفات. يمكن تقليل مقدار البيكينج بودر، و/أو الملح، و/أو صودا الخبز إذا كانت الوصفة تحتوي على كثير من الدهون، أو تقليل الدهون بنسبة 25%.